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A retenir : 70 centimètres sont nécessaires à la circulation devant les meubles et électroménagers, mais ce chiffre grimpe à 90 centimètres s’il s’agit d’un placard ou d’un lave-vaisselle, et 120 centimètres quand on est plusieurs à circuler… 

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1 bac : entre 800 et 1 000 (car il y a des éviers à grande cuve) ; 1 bac 1/2 : entre 850 et 950 ; 2 bacs entre 1 000 et 1 150. Ces dimensions représentent l’emcombrement SUR le plan de travail. Croquis pour placer un évier et un lave-vaisselle et gagner de la place dans votre cuisine.

Les plinthes sont de hauteurs variables généralement entre 140 et 170mm, bien qu’on en  trouve à 100 et 200 mm

Les meubles grande hauteur font 900 avec des armoires de 2200 à 2300mm.

Suivent les dimensions de vos appareils électromènagers, puis des possibilités qu’offre le catalogue du cuisiniste, puis enfin les contraintes techniques ou réglementaires comme la hauteur entre la plaque et une hotte, l’emplacement d’une prise, la hauteur d’un bar ou passe-plat…

Un meuble haut “standard” a une hauteur de 700 à 750mm, quand les armoires font 2100 à 2200mm sur pied (voir hauteur de plinthe).

La hotte a son importance dans le positionnement des meubles hauts. Si vous avez des demi-armoires mais un meuble hotte, type hotte casquette, hotte tiroir ou hotte escamotable (voir les différents types de hottes), l’alignement se fait sur le meuble hotte qui ne peut rester isolé.

Si vous avez une hotte murale et pas d’armoire, vous pouvez aligner vos meubles comme il vous semble, en tenant compte de leur fonctionnalité. En règle générale, évitez de multiplier les hauteurs d’installation sous peine de perdre le côté homogène.

Voici un résumé des dimensions utiles de connaître pour concevoir une cuisine :

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L’unité de mesure la plus fréquemment employée en cuisine est le mm comme sur ce plan.

A retenir : Pensez à la circulation des assiettes et plats sales : dépôt sur le plan de travail, passage à la poubelle pour jeter les restes, évier pour éventuellement rincer, puis lave-vaisselle. Ce cheminement doit être simple, rapide et sans encombre. Il en est de même pour le cheminement du propre entre le lave-vaisselle (ou l’égouttoir) et les zones de rangements de la vaisselle propre. 

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Règle n°1 : aménager sa cuisine d’après le triangle d’activité

Si le four et le micro-onde se retrouvent le plus fréquemment dans une armoire ou demi-armoire, il est possible d’installer certains MO dans un meuble haut au-dessus du plan de travail. Ces micro-ondes intégrables sont de faible profondeur.

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Les différentes hauteurs de plan de travail dans la cuisine en fonction de leur utilité.

Les hauteurs du plan de travail et des éléments électroménagers dépendent avant tout de votre taille. Pensez toutefois qu’en cas de location ou de revente, vos successeurs ne feront pas forcément la même taille que vous. Le plan de travail doit se trouver à la hauteur de la ceinture (entre 85 et 95 cm) pour que vous puissiez atteindre le fond de l’évier sans vous pencher. Le four se place de préférence à hauteur des yeux. Une tablette de bar doit se trouver à la hauteur de votre coude (entre 110 et 115 cm). Pour éviter de vous heurter la tête à la hotte aspirante, cette dernière doit se trouver à environ 60 cm des plaques. Dans les placards de rangement les plus hauts, la dernière étagère accessible doit se situer à environ 220 cm. 

Si créer sa cuisine c’est se faire plaisir en recherchant à concevoir quelque chose de joli, élaborer un plan de cuisine c’est surtout manipuler des chiffres et des dimensions.

La profondeur des plans de travail en stratifié : 610mm ou 630 sont les plus communes.

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A retenir : Plaques de cuisson, évier et réfrigérateur, il est important que la distance entre ces trois zones soit égale ou presque. Évitez aussi les trop grandes distances entre ces trois points. 

A chaque hauteur l’assise à utiliser, bien que l’arrivée de tabouret réglabe permet plusieurs fonctions.

Règle n°3 : respecter la hauteur idéale des meubles de cuisine

Le gros électroménager, comme le four ou le lave-vaisselle, s’inscrit dans un carré de 60 cm de côté : il s’agit donc de la taille minimum du plan de travail. Mais actuellement, les cuisinistes privilégient de plus en plus des plans plus profonds (65 cm) pour plus de confort. Afin de faciliter les déplacements dans votre cuisine, laissez 70 cm minimum de libre devant vos meubles. 90 cm vous permettront de contourner aisément un placard ou un lave-vaisselle ouvert. 120 cm vous permettent de travailler à deux dans la cuisine et de vous croiser sans vous gêner. 

Il en va de même pour l’évier, bien que les projections d’eau soient moins désagréables. Si l’évier est plutôt sur une extrémité de votre ilot, préférez l’égouttoir vers l’extérieur.

Notre article les meilleurs dimensions pour une cuisine vous explique comment calculer chaque pôle de votre cuisine, cuisson, lavage, et vous permet de connaitre la longueur d’une cuisine avec ou sans angle.

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Sur un ilot, la cuisson est de préférence centrée sur un plan de travail assez long et profond pour éviter les projections de graisses à terre. N’oubliez pas qu’une hotte sera au-dessus !!

Nous déconseillons l’utilisation du micro-onde par de jeunes enfants. Les accidents domestiques représentent le plus grand nombre des accidents.

Autre distance sur laquelle veiller est celle de la plaque de cuisson et de l’évier. Même s’il n’y a ni règle ni contrainte, la pratique veut qu’un minimum de 300mm les séparent, 600 étant respectable.

Plusieurs articles sont nécessaires pour expliquer toutes les dimensions à connaître dans votre cuisine. Comme :

A retenir : A la lumière naturelle s’ajoutent généralement trois sources de lumières électriques, qui jouent un rôle technique ou créent l’ambiance.  

Les plaques de cuisson, l’évier et le réfrigérateur sont les trois piliers de l’aménagement du plan de votre cuisine : il s’agit des zones principales où s’exerce le travail courant et du triangle d’activité de la cuisine. Une grande partie des déplacements que vous effectuez dans votre cuisine se déroule de l’un de ces points à l’autre. Pour faciliter les déplacements, il est important que la distance entre ces trois zones soit autant que possible égale, et pas trop grande. Dans les angles, ne placez ni l’évier (éventuellement l’égouttoir) ni les plaques de cuisson. 

La hauteur où placer le four avoisine les 700mm du sol. Seront placés dessous des tiroirs ou une porte.

La hauteur d’installation du four dans un meuble bas ~250 du sol, dans une armoire entre 500 et 800 du sol. Il peut dans certains cas être posé sur le plan de travail mais au-delà de 950 du sol, son utilisation commence à être compliquée.

La profondeur généralement constatée pour les meubles hauts est de 350mm.

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L’aménagement d’une cuisine obéit à un protocole bien établi. Sens de la circulation, appelé triangle d’activité, distances, rangements et meubles… Un plan de cuisine, bien réalisé, facilitera l’avant et l’après repas. Nicolas Sallavuard, architecte DPLG, nous rappelle ces 5 règles sacrées qui feront de la cuisine un espace fonctionnel, agréable à vivre et à cuisiner.  

La distance entre un meuble haut et le plan de travail est de 500 à 600mm.

Les différentes hauteurs de meuble étant nombreuses, il est difficile d’établir une règle. Mais si vous avez une armoire dans votre cuisine, aligner les meubles hauts avec la hauteur de l’armoire apporte plus de cohérence à l’ensemble, même si le meuble n’est pas accolé.

Laisser libre cours à votre imagination ne vous affranchit pas des contraintes. Dans cette création, il y a beaucoup de figures imposées et peu de figures libres. Les contraintes se succèdent à commencer par les dimensions de votre pièce ou espace cuisine.

De retour de la salle à manger, les assiettes et les plats sales sont déposés sur le plan de travail. Avant d’être placés dans le lave-vaisselle, ils passent par la poubelle et éventuellement l’évier. Ces trois éléments (poubelle, évier et lave-vaisselle) doivent donc être à proximité les uns des autres, avec une circulation simple et facile. Les placards, armoires et tiroirs qui permettent de ranger la vaisselle propre doivent également se trouver à proximité du lave-vaisselle pour qu’en un seul mouvement, vous puissiez vider l’un pour remplir l’autre. 

10 questions à se poser avant d’acheter fours et appareils de cuisson

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Consultez toutes les dimensions d’un coin repas pour insérer un espace repas dans votre cuisine. Plan explicatif et détaillé.

Cette technique est possible avec des meubles hauts standards, mais si vos meubles hauts sont de faible hauteur, cette solution n’est plus jouable, les meubles se retrouvant trop haut pour être fonctionnels. C’est pour maintenir un équilibre cohérent qu’il est généralement associé des demi-armoires avec ces meubles de faible hauteur. Inversement si vous choisissez des meubles de grande hauteur prenez une armoire grande hauteur également.

A retenir : Les hauteurs du plan de travail et de l’électroménager dépendent avant tout de votre taille. Pensez toutefois qu’en cas de location ou de revente, vos successeurs ne feront pas forcément la même taille que vous… 

Même si l’évier est souvent placé devant la fenêtre, l’éclairage naturel ne suffit pas. La disposition et l’équipement d’autres sources de lumière sont à étudier avec beaucoup de soin. Vous devez disposer d’un éclairage général ? Un plafonnier peut faire l’affaire afin de dispenser une luminosité moyenne à l’ensemble de la pièce. Installez également des éclairages puissants pointés sur les différentes zones du plan de travail. Des spots directionnels, disposés sous les meubles hauts, sont idéals. Ne négligez pas également un éclairage d’ambiance, surtout si la cuisine est ouverte sur la salle à manger : crédences ou vaisselier rétro éclairés, LED de couleurs encastrées dans le sol, néon de couleur posé sur les meubles hauts… 

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L’aménagement d’une cuisine vous intrigue ? Implantation des éléments, éclairage… Nicolas Sallavuard, épaulé par son agence d’architecture Studio d’archi, vous explique comment aménager une cuisine dans les règles de l’art.

La hauteur d’installation du micro-onde en armoire ~1300 du sol. Dans un meuble haut 1400 du sol. Quelques fois des parents préfèrent installer  le micro-onde sous le four.

La hauteur d’allège d’une fenêtre de cuisine : 1200mm. Cette hauteur sera identique pour pratiquer une ouverture dans un mur, pour un passe-plat par expl.

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Dimensions des plaques standard : 600. Préférez une hotte plus large que la cuisson, elle en est plus efficace.

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